ピリ辛みそ厚揚げ野菜炒め（青唐辛子味噌）
登録年月日 : 2025/12/27（土）
【材料】（4人分）
青唐辛子味噌・・・大さじ2
厚揚げ・・・300g
なす・・・2本
ピーマン・・・2～3個
ごま油・・・大さじ1
料理酒・・・大さじ2
【作り方】
① 角切りにした厚揚げをごま油で、表面がカリッとするまで炒める。
② くし形に切ったなすとピーマンを加え、火が通るまで炒める。
③ 「青唐辛子味噌」大さじ2を料理酒大さじ2でゆるめ、②に回し入れる。
④ 全体に味をからめて完成。
