鶏もも肉と長ねぎの「旨塩ぽん酢」焦がし焼き
登録年月日 : 2026/05/12（火）
🍋鶏もも肉と長ねぎの「旨塩ぽん酢」焦がし焼き
■ 材料（2人分）
鶏もも肉 … 1枚
（300g・ひと口大に切る）
長ねぎ… 1本
（3cm幅のぶつ切り）
旨塩ぽん酢… 大さじ3
おろしにんにく… 少々（チューブでOK）
黒こしょう… 適量
ごま油 … 小さじ2
■ 作り方
①（下ごしらえ）ポリ袋に鶏肉と旨塩ぽん酢（大さじ1分）を入れ、軽く揉み込んで10分ほど置く。
②フライパンにごま油とにんにくを熱し、鶏肉を皮目から入れる。空いたスペースに長ねぎも並べ、中火で焼き色がつくまでじっくり焼く。
③鶏肉を裏返し、フタをして弱火で3分ほど蒸し焼きにする。
④（仕上げ） フタを取り、残りの旨塩ぽん酢（大さじ2）を回し入れる。強火で煮絡め、とろみがついてきたら火を止める。
⑤（盛り付け） 器に盛り、黒こしょうをたっぷり振って完成！
■コツ・アレンジ
•相性の良い野菜： アスパラやエリンギを一緒に炒めても、絶品です！
