春キャベツと豚バラの「にんにくみそ」回鍋肉風
登録年月日 : 2026/05/12（火）
🌸 春キャベツと豚バラの「にんにくみそ」回鍋肉風
■ 材料（2人分）
豚バラ肉…200g
春キャベツ… 1/4玉（手で大きめにちぎる）
ピーマン… 2個（乱切り）
長ねぎ… 1本（斜め切り）
ごま油 … 大さじ1
調味だれ：
にんにくみそ… 大さじ2
酒… 大さじ1
醤油… 小さじ1
■ 作り方
①（下ごしらえ）調味だれの材料を混ぜ合わせておく。
②フライパンにごま油を熱し、豚肉を並べて中火でカリッとするまで焼く。余分な脂はキッチンペーパーで軽く拭き取る。
③長ねぎ、ピーマン、春キャベツの順に加える。
④（仕上げ）混ぜておいた調味だれを一気に加え、全体に手早く絡める。味噌が少し焦げる香ばしい匂いがしてきたら完成！
■コツ・アレンジ
旬の味： 新玉ねぎを加えても、甘みが引き立って美味しいです。
おつまみなら：最後にラー油をひと回しすると、ピリ辛でビールが進む味になります。
