豚しゃぶの仙台味噌ごまソースがけ
登録年月日 : 2026/08/04（火）
豚しゃぶの仙台味噌ごまソースがけ（2人分）
（仙台味噌ごまめんつゆ使用）
【材料】
ぶた肉（ロース）・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・200ｇ
大根 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・150ｇ
ブロッコリースプラウト・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量
＜ソース＞
仙台味噌ごまめんつゆ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・20ｇ
マヨネーズ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・20ｇ
わさび・・・・・・・・・・・・5ｇ（お好みで調整してください）
【作り方】
①80℃程のお湯で豚肉を色が変わるまで1～2分程茹でます。
②スライスした大根を沸騰したお湯で5分程度茹で、ざるに上げて冷水にさらします。
③豚肉と大根をボールで和え、皿に盛りつけます。
④ソースの材料を混ぜ合わせ、③に掛け、最後にブロッコリースプラウトをちらして出来上がりです。
多めに入れたわさびが味のアクセント！柔らかいお肉と歯ごたえのある大根でさっぱりいただける夏の新定番です。疲労回復に効果のあるブロッコリースプラウトを食べて、暑い夏を乗り切りましょう！
